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这家火锅店生意火爆,为何店内如此安静?
2023年12月08日 19:07   浏览:223   来源:小香

蓝色字关注“央视新闻”

在重庆的一条火锅街上

有一家特别的火锅店

和其他店面人声鼎沸的热闹不同

虽然店里顾客不少,却总是安安静静

这是为什么呢?

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这家火锅店由听障人士王涛经营,店内的顾客大多也都是听障人士,因而“安静”便成了这里的专属标签。

4岁时,王涛因病失去了听力,在聋哑学校,他学会了手语,又通过看电视自学写字。

20多岁时,王涛选择到北京打拼。他卖过盒饭、开过快餐店,做过很多小生意。但由于耳不能听、口不能言,“北漂”生活并不如意。

今年,王涛考虑到自己的年纪大了,女儿也要上学,他决定返乡创业,和朋友一起开了这家火锅店。

虽然自己是老板,但王涛每天都在店里忙前忙后,而他的努力也得到了家人的鼎力支持。开店之初,王涛的儿子王经纬常在工作之余来帮忙,一次意外,让王经下定决心辞职,全力帮父亲创业。

王经纬回忆,“那天刚好我没在,爸爸受伤了,还带他缝了两针。像他这种特殊人群,很多事情需要我去沟通。于是,我就把之前的工作辞了,全心帮他。”
今年五月刚开业时,因为经验不足,王涛也遇到了不小的困难。“餐厅外人来人往,就是不进店,餐厅的租金以及员工的工资发放都是困难。”如何改良火锅店的口味,怎样持续吸引客群,是摆在王涛面前的难题。
眼看店面就要撑不下去,王涛多方求助,找到了当地热心公益的餐饮专业人士李大兰。李大兰曾帮助过听障朋友经营饭店,她既懂餐饮,又会手语。两人四处调研取经,最终决定要主攻口味较为清淡的养生火锅。

王涛和李大兰

王涛说:“听障人士给了我们很多的建议,我们推出花胶鸡汤后,听障人士都特别喜欢。”

在王涛的店里,近八成的顾客都是听障人士,大家用手语交流,沟通起来毫无障碍。王涛还推出了面向听障人士的专属折扣价格,让火锅店的生意更加红火。

王涛在招聘时,也专门录用了一部分听障人士。火锅店的工蒋余说,很多听障人士来我们店里吃饭,我也认识了很多听障朋友。接下来,王涛还计划为更多听障人士提供工作岗位。

除了本地的听障人士,如今,不少外省的听障人士也组团到王涛的火锅店打卡。生意越来越红火,王涛有了下一步的计划。“准备再开一个分店,我有足够的信心,还会招更多的听障人士,帮他们就业。”

本文来源:央视新闻微信公众号(ID:cctvnewscenter)


制片人/王兴栋  主编/米莎
总台记者/王磊 陈杨 谢鹏 马荣达 两江融媒
编辑/林湘瑜  校对/高少卓

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