后疫情时代，中国ESG理念正迎来黄金发展期。

为凝聚全社会可持续发展企业社会责任力量，12月30日，由新浪新闻主办的2023“可持续畅想”践行者峰会在国家速滑馆“冰丝带”举行。会上，瑞幸咖啡凭借在绿色发展、产品减碳方面的优异表现，入选新浪新闻2023年金浪潮奖“年度先锋行动”案例。

本次峰会主要围绕“能源与环境畅想”“公司治理畅想”“社会责任畅想”三方面展开。其中，“年度先锋行动”奖旨在考量企业在积极践行SDGs理念及注重零碳发展的过程中，所做出的在全行业内产生广泛影响力和号召力的贡献。

瑞幸咖啡入选新浪新闻2023年“年度先锋行动”案例

2022年，瑞幸咖啡首次成立可持续发展委员会；次年，瑞幸正式将“以赴美好明天Being a force for a brighter future”作为可持续发展战略，在可持续发展体系建设上扬帆起航。时至今日，瑞幸已在公司治理、产品创新、供应链升级、社会责任等领域开展了一系列可持续发展行动，为企业的可持续发展铺设基石。

实践咖啡减碳新思路

作为咖啡行业的新势力，过去两年，瑞幸的生椰拿铁成为中国咖啡市场现象级大单品。对于许多上班族来说，每天早上来一杯咖啡，已经成为开启全新一天的必备仪式之一，而他们选择的咖啡品牌各不相同。自生椰拿铁推出以来，瑞幸这一品牌在上班族手中的出现频率明显增加。究其原因，生椰拿铁的大受欢迎源于瑞幸的一次大胆创新——用生椰乳替代传统牛乳来搭配咖啡。

2021年4月，基于对全国消费群体偏好与消费趋势的深度研究，瑞幸在诸多款植物基奶中，找到了生椰乳与咖啡搭配的机会点，利用中国人熟悉的“椰子糖”风味做基础，结合生椰乳风味适配、咖啡豆萃取与配比设计方面的深入研究，研发出了品味上佳的生椰拿铁。

根据2021年底发布的瑞幸财报，生椰拿铁在推出当年就实现了超过7000万杯的销售量。2022年，瑞幸年收入规模更是首次突破百亿，成为第三家全年营收破百亿的餐饮企业，而推动这种增长背后的力量之一，正是其“单品销量王”生椰拿铁。截至2023年4月，生椰拿铁两周年之际，其销量已经突破3亿杯，成为中国咖啡市场现象级大单品。

在给消费者带来全新味觉体验的同时，生椰拿铁还为咖啡领域的低碳实践带来了一次创新尝试。

据第三方专业机构Bureau Veritas测算，相比拿铁，生椰拿铁具备显著的低碳属性，其单杯产品生命周期碳排放低近50%（热饮低55%，冷饮低42%），3亿杯生椰拿铁更是贡献了可观的减碳效益，显著地降低了咖啡生产消费过程中的总体碳排放量。

一边以好味道赋能咖啡产品，一边通过产品的低碳属性实践可持续发展理念，瑞幸真正通过产品创新，助推着中国广大年轻消费者走向低碳生活。同时，基于生椰乳取代牛乳的选择，生椰拿铁也有效满足了乳糖不耐受群体的需求，进一步扩大了咖啡市场的消费人群，实质性地推动了咖啡文化在中国的普及和发展。

做好可持续发展急先锋

除了在产品减碳创新领域积极探索实践之外，瑞幸咖啡也在多个层面积极推进可持续发展行动，助推公司向着更为可持续的未来迈进。

在绿色生产方面，瑞幸以减少能源损耗为目的，在各个环节有效配置资源管理平台。如江苏烘焙基地，瑞幸选择全厂采用低耗能暖通空调系统、LED照明系统、雨水回收系统等节能方案，确保能耗有效降低；生产车间及仓储屋面设计也大面积引入太阳能光伏供电系统，有效实现能源绿色化。同时，瑞幸还进一步强化生产尾气无尘排放、热能回收利用，烘焙尾气使用RTO设备处理，显著提升了该基地的废气管理水平。

在产品质量保障方面，瑞幸以优化生产流程和提升产品品质为目的，通过一系列数字化创新，构建了覆盖全价值链的质量管理体系。如江苏基地，现已全线引进意大利BRAMBATI烘焙系统、ICA咖啡豆包装机、双红外AI咖啡色选机等先进设备——采用全自动高效智能生产线布局，不仅能够提高生产效率，还能确保产品的高品质，并通过对咖啡豆烘焙曲线的精准控制，实现对咖啡豆风味的稳定呈现。

2023年8月，瑞幸正式启动了位于云南保山的鲜果处理加工厂建设项目。值得注意的是，保山也是国家二级重点保护动物栗喉蜂虎的繁衍栖息地之一。因此，在工厂的建设过程中，瑞幸与世界自然基金会（WWF）及一个地球自然基金会联手，共同启动“商业向善”生物多样性保护项目，在采取生态友好的管理规范的同时，积极引导当地居民增强生物多样性保护意识，协助云南咖啡产区开展多样化的生态保护措施。

在积极履行社会责任方面，瑞幸屡次向一线贡献自身力量。2023年7月，河北省涿州市发生特大洪涝灾害，瑞幸通过中国乡村发展基金会捐赠500万元，用于救援、安置及灾后重建工作；同年12月，甘肃临夏州积石山县发生6.2级地震，瑞幸通过中国乡村发展基金会捐赠500万元，用于响应救灾一线的实际需求。每当灾害发生，瑞幸始终心系灾区，积极动员资源以提供救灾和灾后重建的支持。此外，瑞幸也倡导社会各界的参与，聚集更多社会力量，共同投身于公益事业中。2023年11月，瑞幸携手爱佑慈善基金会发起“瑞幸咖啡健康中国行”公益健康跑活动媒体专场，捐赠爱心公益金，用于帮助偏远乡村的困境儿童。

我们有理由相信，瑞幸咖啡在可持续发展的旅程上将坚持不懈，继续为行业贡献力量和智慧。这种积极的动力不仅将推动公司自身向前，也将激励整个行业共同发展，一起步入高质量发展的新阶段。