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近日，成都市场监管发布《外卖餐饮巡查：一家“有味道”的螺蛳粉店！！》视频。监管人员突击检查一家螺蛳粉店，该店铺环境脏乱，食材质量堪忧，后厨操作台下还发现了专门给螺蛳粉加臭的加臭剂、食品添加剂香精等。3月21日，话题#螺蛳粉 增臭剂#登上微博热搜……
视频截图：监管人员被熏出“痛苦面具”。 来源：成都市场监管事件发生后，多个相关话题登上热搜榜。此外，多家螺蛳粉品牌客服回应，均表示没有添加任何增臭剂。
多个相关话题登上微博热搜。
同时，网友议论纷纷，特别是广西网友忍不住了，一位广西网友说：“广西的螺蛳粉怎么出了广西就臭了？”
而更多的网友则发起#广西螺蛳粉 香的#话题，捍卫广西螺蛳粉的荣誉。
据媒体报道，柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏告诉记者，增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的，符合固态或半固态调味料生产标准。柳州本地实体店获取酸笋等原材料容易，几乎未使用加臭剂；同时柳州走出去的连锁店品牌有自有中央厨房，目前物流配送体系发达，也未发现连锁品牌使用加臭酱行为。
“外地的个体户可能对螺蛳粉的理解不够透彻，因此使用加臭剂提升风味。”黄嘉鹏同时提到，柳州当地已经关注到相关报道，当地多部门将对螺蛳粉企业开展实地检查。
柳州螺蛳粉。蒙鸣明 摄
广西头条报道
编辑：蒙鸣明
审核：蒋雪林
终审：林艳华
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