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近日,成都市场监管发布《外卖餐饮巡查:一家“有味道”的螺蛳粉店!!》视频。监管人员突击检查一家螺蛳粉店,该店铺环境脏乱,食材质量堪忧,后厨操作台下还发现了专门给螺蛳粉加臭的加臭剂、食品添加剂香精等。3月21日,话题#螺蛳粉 增臭剂#登上微博热搜……
事件发生后,多个相关话题登上热搜榜。此外,多家螺蛳粉品牌客服回应,均表示没有添加任何增臭剂。
多个相关话题登上微博热搜。
同时,网友议论纷纷,特别是广西网友忍不住了,一位广西网友说:“广西的螺蛳粉怎么出了广西就臭了?”
而更多的网友则发起#广西螺蛳粉 香的#话题,捍卫广西螺蛳粉的荣誉。
据媒体报道,柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏告诉记者,增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的,符合固态或半固态调味料生产标准。柳州本地实体店获取酸笋等原材料容易,几乎未使用加臭剂;同时柳州走出去的连锁店品牌有自有中央厨房,目前物流配送体系发达,也未发现连锁品牌使用加臭酱行为。
“外地的个体户可能对螺蛳粉的理解不够透彻,因此使用加臭剂提升风味。”黄嘉鹏同时提到,柳州当地已经关注到相关报道,当地多部门将对螺蛳粉企业开展实地检查。
柳州螺蛳粉。蒙鸣明 摄
广西头条报道
编辑:蒙鸣明
审核:蒋雪林
终审:林艳华
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